ちくわは料理のメインというイメージではないですが、小回りが効く便利な万能選手ですよね。
ちょっとした炒めものに入れたりサラダに切って混ぜたりと、添えても邪魔にならない良さがあります。
使うと便利なちくわですが、その賞味期限は意外と短く1週間ほど。
では冷凍できるの？という話になりますが、もちろんできちゃいます！
そうなると、気になるのがちくわの冷凍保存の方法です。
長持ちしておいしくちくわを食べるためにも、冷凍保存方法を知っておくと良いですよ。
そこで今回は、ちくわの冷凍保存方法をご紹介します。
また併せて、ちくわの冷凍保存期間の目安と解凍方法についても、お伝えしますよ。
ちくわの冷凍保存方法
ちくわは簡単に冷凍保存できますが、袋を未開封の場合と開封済の場合で保存方法が異なります。
未開封のとき
ちくわの袋を未開封のときは、袋のまま冷凍庫に入れて保存してＯＫです！
間違って多く買いすぎてしまったときなどに、とても楽ですね。
ただし、１袋全部一度に使わない場合は、次にご紹介する「開封済のとき」の保存方法がオススメです。
開封済のとき
ちくわを1回に使う量ごとにラップで包み、ジップロックなどのフリーザーバッグに入れて冷凍庫に入れましょう。空気はなるべく入らないように注意してください。
事前にカットしてからラップで密封して冷凍すると、調理がぐっと楽になりますよ。
どう使うか決めていないときは、１本そのままラップしても問題ありません
冷凍したちくわはいつまで食べられる？
冷凍したちくわの保存期間は約1カ月です。冷凍しない場合の賞味期限が1週間程度なので、だいぶ長持ちしますね。
しかし、冷凍してしまうと味や風味がやや落ちてしまうので、メニューによって冷凍と冷蔵を使い分けるといいでしょう。
ちくわの解凍方法は？
炒めたり煮物など加熱調理するときには、冷凍したそのままのちくわを使ってください。
加熱しないそのままのちくわ（生で食べるときやサラダなど）は、冷蔵庫に移しておいて自然解凍しましょう。
このように解凍する理由は、加熱調理するときに自然解凍したちくわを用いると、食感が悪くなりやすいからです。
溶かす手間も省けるので、一石二鳥ですね。
まとめ
今回のポイントは次のとおりです。
- ちくわは未開封のときは袋のまま冷凍庫で保存
- 開封済のときは小分けにしてラップに包み、フリーザーバッグで密封して冷凍保存
- 冷凍したちくわの保存期間は約1カ月
- ちくわを加熱調理するときは冷凍されたまま使用する
- 生で食べるときは冷蔵庫に移して自然解凍する
ちくわは色んな料理に使えるので、冷凍して常備しておくと便利ですよ。
