長芋は体に良い食材だと知っていても、具体的なカロリーや健康効果を知ってる人は少ないと思います。
特に妊婦の方は、体への影響が気になるのではないでしょうか？
そこで今回は、ネバネバ食材であり、一見ヘルシーな「長芋」が、
「どんな栄養があり、健康に良い効果があるか？」
「妊婦さんが食べても良いか？」をお伝えします。
長芋のカロリーと栄養は？
長芋のカロリーは、100gあたり65kcalで、とろろ1人分に換算すると78kcalです。
数字だけ聞いても多いか少ないかはわかりにくいと思いますが、これはダイエットにも使えるくらい低めの数値ですね。
また、主に含まれている栄養成分は、ビタミンB群・ビタミンCなどのビタミン類、カリウム・鉄・亜鉛などのミネラル成分に、食物繊維も豊富に含まれています。
さらに、このあと健康効果を説明するアミラーゼやジアスターゼといった消化酵素も豊富であり、ネバネバを生み出している「ムチン」という成分も含んでいて、栄養がたっぷりの食材といえますね！
長芋の健康効果は？
たくさんの健康効果がありますが、代表的なものは次の４つです。
- 疲労回復・滋養強壮効果
- 消化促進効果
- アンチエイジング効果
- 生活習慣病の予防効果
1.疲労回復・滋養強壮効果について
ネバネバの正体である「ムチン」という成分には、たんぱく質の分解を助ける働きがあります。
そのため、たんぱく質がエネルギー源として効果的に利用され、疲労回復・滋養強壮効果を生んでいるわけですね。
また、ビタミンB群やサポニンをはじめとした、疲労回復に有効な成分が多量に含まれています。
長芋は、強い疲労回復や滋養強壮効果から、「山のうなぎ」といわれるほど。疲れているときには、オススメできる食材ですね。
2.消化促進効果について
長芋は、アミラーゼやジアスターゼといった消化酵素が豊富に含まれていて、消化と吸収を助け、胃腸にとても優しい効果を生みます。
さらに、健康にとても良い「ムチン」には、胃の粘膜を保護する効果もあるのです。
これにより、傷ついた胃を助け、胃炎や胃潰瘍の予防に役立っています。
この消化酵素と「ムチン」が、消化促進効果を生み出すので、胃にとても優しく、便秘にもよく、夏バテにもオススメできる食材といえるでしょう！
3.アンチエイジング効果について
若返りホルモン「ジオスゲニン」とは？
長芋には、「ジオスゲニン」という若返りホルモンとも呼ばれる成分が含まれています。
「ジオスゲニン」には、DHEA（デヒドロエピアンドロステロン）という男性ホルモンや女性ホルモンを生む物質の代わりになる効果があるのです。
ホルモンを生むDHEAは、年齢と共に減っていき、老化に繋がってしまいます。
しかし、「ジオスゲニン」にはDHEAと同じような効果があり、抗酸化作用と脂質代謝の進みを助けるので、アンチエイジング効果が見込めるというわけです。
成長ホルモンを増やす「アルギニン」！
「ジオスゲニン」に加えて、長芋には「アルギニン」という成長ホルモンの合成を促進する効果がある成分も含まれています。
成長ホルモンが増えると、代謝アップ・肌の健康維持・老化防止を助ける効果を発揮！
さらに「アルギニン」には、免疫力向上、筋肉量増加、血流改善の効果もあり、ダイエットにもとても良い食材ですね。
ジオスゲニンとアルギニンの2つの効果で、長芋にはアンチエイジング効果が生まれます！
4.生活習慣病の予防について
何度も登場した「ムチン」という成分は、肝臓と腎臓の機能を高めてくれる効果もあります。
肝臓と腎臓の機能が低下すると、体内に毒素がたまり、疲れやすくなったり、むくみや高血圧などの病気の原因となるのです。
肝臓・腎臓は生活習慣病と深い関係があるので、その機能を改善することで、生活習慣病の予防に繋がりますね。
「ムチン」には加えて、血糖値の上昇を抑える効果もあります。糖尿病にも有効といえるでしょう。
さらに、「コリン」という成分は、血管を拡張させ、動脈硬化や高血圧に有効です。
また、「サポニン」という成分も、脂質を溶かし、動脈硬化に効果があります。俗にいう血液サラサラ効果というやつですね！
妊婦さんへの影響は？
長芋には、たくさんの健康効果があり、妊婦さんへも非常にオススメできる食材です！特に、妊婦さんが気を付けなければならない便秘と糖尿病に、効果が見込めます。
便秘には、アミラーゼやムチンの消化促進効果が有効ですね。糖尿病にも、ムチンの血糖値上昇を抑える効果がうまく作用します。
また、アンチエイジング効果も女性には嬉しい効果ですね！
さらに、栄養豊富であり、食べやすい食材なので、つわりがひどく食事を取るのが大変！というときにも役に立つでしょう。
このように、長芋はさまざまな点から、妊婦さんにオススメできますよ！
まとめ
- 長芋のカロリーは、100gあたり65kcal。（とろろ1人分78kcal）
- ネバネバ成分の「ムチン」を含み、栄養が非常に豊富！
- 次の健康効果がある
- 疲労回復・滋養強壮効果
- 消化促進効果
- アンチエイジング効果
- 生活習慣病の予防効果
- 便秘や糖尿病に有効でアンチエイジング効果もあり、妊婦さんにもオススメ！
ネバネバ成分の「ムチン」が大活躍して、健康にとてもよく、妊婦さんにもオススメの長芋でした。
