醤油（しょうゆ）は家庭に欠かせない調味料ですよね。いろんな食材に合うので、大量に消費していると思います。 醤油は毎日消費する調味料だけに、大きい容器で買う方も多いのではないでしょうか？ 昔私の・・・
「調味料」の記事一覧
砂糖をはちみつで代用する分量は？大さじとグラムで各割合は？
砂糖の代わりにはちみつで甘さを出したお菓子がありますよね。 蜂蜜の自然な甘みが、お菓子にマッチするととてもおいしいです。 実は、お菓子や料理によっては、砂糖とはちみつを同じ甘さにコントロールす・・・
はちみつ大さじ1のカロリー・糖質はどれくらい？砂糖より太る？
はちみつといえば、黄色いクマのキャラクターが、はちみつを壺ごと抱えている様子が思い浮かびますよね。 はちみつは砂糖とは違った甘さがあり、健康に良いともよく聞きます。 砂糖を使った甘いお菓子はダ・・・
バター大さじ1・小さじ1は何グラム？簡単に重さを測る方法は？
バターはお菓子つくりに欠かせない調味料ですよね。個人的には雪印メグミルクのバターが他よりおいしく感じるので、愛用しています。 バターを使ったお菓子を作るときに、たまにレシピで見かけるのが「バタ・・・
酒やみりんのアルコールを飛ばす煮切りの方法は？煮切る理由は？
料理のレシピを見ていると、「煮切りみりん」や「煮切り酒」という言葉を目にしたことはないでしょうか？ 私は最初に見たとき、意味がよくわからなくて戸惑ってしまいました。煮切るとは、アルコール分を飛・・・
みりんと料理酒の違いは何？どう使い分けるといい？
似ている調味料の代表的なものに、みりんと料理酒がありますよね。 同じような料理でも、使い分けているレシピをよく見ると思います。 そのとき疑問に思うのが、みりんと料理酒で何が違うか？使い分け方を・・・
